차음식과 찻자리
																	권정순·조헌철
																	알라딘 디저트 11위
																	차와 함께 하면 좋은 동서양의 음식을
사계절의 절기와 행사에 따라 다양하게 차려내
찻자리의 품격과 분위기를 살려주는 tip
Part 1. 떡
            떡의 개념과 역사, 옛 문헌의 떡, 세시음식의 떡, 
            떡과 속담, 찌는 떡, 치는 떡, 지지는 떡, 삶는 떡  
Part 2. 과정류
            과정류의 개념과 역사, 유밀과, 유과, 다식, 정과, 숙실과, 과편, 엿강정, 엿당, 기타
Part 3. 빵 · 과자
            빵 · 과자의 개념과 역사, 종류, 특징과 차이점, 샌드위치, 애프터눈티, 크림티 
Part 4. 화과자 · 앙금 · 한천
            화과자 · 앙금 · 한천의 역사와 분류, 앙금 · 한천을 활용한 차음식
Part 5. 밀크티
            유럽 밀크티의 역사, 세계의 밀크티
Part 6. 죽 · 증편
            죽의 개념, 분류, 활용, 고문헌과 현대의 증편
Part 7. 세시음식
            우리나라 4대 명절, 24절기, 조선 3대 세시기
Part 8. 봄의 찻자리 
            매화감상 찻자리, 봄꽃감상 찻자리, 햇차시음 찻자리
Part 9. 여름의 찻자리 
            단오절 찻자리, 관연절 찻자리, 칠석별빛 찻자리
Part 10. 가을의 찻자리 
              한가위 찻자리, 국화감상 찻자리, 단풍감상 찻자리
Part 11. 겨울의 찻자리 
              동지팥죽 찻자리, 새해 해맞이 찻자리, 정월대보름 찻자리
Part 12. 축하와 감사의 찻자리
              어린이날 찻자리, 어버이날 찻자리, 석가탄신일 찻자리, 성탄이브 찻자리