함께 "좋은 책"을 만들어 갑니다.

커피는 아프리카 깊은 산속의 나무그늘에서 자라는 이름 없는 나무의 열매였는데, 이제는 세상에서 가장 특별한 음료가 되었다. 커피의 어떤 매력이 점점 더 많은 사람을 사로잡은 것일까? 커피를 알아 가는 즐거움에서 나만의 커피를 찾아가는 즐거움까지 다채로운 향기들이 어우러져 매번 새로운 경험을 선사하는 커피의 다층적 매력에 관해 탐구하고자 한다.
이 책은 자신에게 최고의 커피를 찾으려는 분들부터 홈카페를 시작하려는 분들에게 유용한 안내서를 목적으로 하지만, 단순한 커피의 기술보다는 커피의 향미에 관한 다양한 궁금증을 해소하는 것을 목표로 하였다. 커피에서 다양한 과일이나 꽃 향 또는 너트와 초콜릿 등의 향을 느낄 수 있는데 이것은 우연한 것이 아니다. 이는 커피 속 휘발성 화합물이 기억 속 맛을 불러오기 때문이다. 추억은 그저 과거에 머무르지 않고, 커피 한 잔을 통해 다시 호출되어 커피의 즐거움을 더욱 풍성하게 만든다.
커피를 통해 맛과 향을 이해하면 할수록 날마다의 커피가 더욱 특별해질 것이다. 커피는 그저 한 잔의 음료가 아니라 과학이자 예술이며, 추억이자 일상의 작은 즐거움이다.

어머니의 부드러움이 세상을 바꾼다.
바꾸는 것은 언제나 가능합니다.
물론 얼마나 걸릴지는 모릅니다.

물론 좋게 바꾸는 것입니다. 튼튼하게 바꾸는 것입니다. 바꾸는 것은 방해하거나 막지 않는 것입니다. 훼방하지 않는 것입니다. 바꾸는 것은 돕는 것입니다. 아이가 가지고 태어난 잠재력을 저 나름대로 활짝 꽃피울 수 있도록 돕는 것입니다. 결과적으로 정말 바꾸어서 바뀌는 것은 사실 엄마이고 엄마의 마음입니다. 아이의 마음은 엄마의 마음과 연결되어 있고 엄마 마음의 세상과 연결되어 있습니다. 아이의 세상은 엄마가 만들어 주었으니, 세상을 바꾼다는 것은 엄마의 마음을 바꾸는 것입니다. 더 부드럽게 더 우아하게 더 아름답게 바꾸는 것입니다. 아이로 인해 바뀔 수도 있습니다. 아이와 엄마가, 엄마와 아이가 서로에게 부드럽고 아름다운 마음, 사랑을 공유하는 관계로 함께 들어가는 것입니다. 그렇게 바꾸고 바뀌는 것입니다. 다만 엄마가 먼저 해 보고 손을 내밀자는 겁니다. 어른이니까, 엄마니까!

꿈꾸던 나만의 카페를 성공시키는 과정은 상상보다 훨씬 복잡하고 험난하다. 코로나 팬데믹으로 강사 활동이 중단된 후, 간절히 원했던 카페를 열었지만, 그 과정에서 예상치 못한 어려움과 시행착오가 가득했다. 이 책은 그런 현실적인 문제들을 해결하고, 성공적인 카페를 위한 필수 노하우를 담았다.
첫 장에서는 카페 창업의 기초 작업을 꼼꼼히 설명하며, 비즈니스 플랜 작성, 시장 조사, 재정 계획 등 중요한 요소를 다룬다. 다음 장에서는 카페 운영의 핵심 요소를 소개하고, 바리스타 교육과 인재 육성의 중요성을 강조한다. 공간 연출과 인테리어 디자인을 통한 첫인상 결정 방법도 상세히 설명한다.
현대 카페 운영에서 소셜 미디어 활용법, 메뉴 구성의 핵심, 고객 참여를 높이는 창의적인 방법 등도 다루고, 경영 전략과 효율적인 운영 팁을 제공하며, 제주 앤트러사이트와 블루보틀 등 특색 있는 카페 탐방을 통해 얻은 인사이트를 나눈다.
누구에게나 첫 경험은 특별하고 의미있고 소중하다.

예비 엄마라면 관심 있을 ‘태교’
임산부가 매일 한 장씩 풀면서 태교를 할 수 있도록 다양한 주제로 이루어진 100개의 태교 콘텐츠! 각 학습지는 이야기 읽기, 그림 그리기, 편지쓰기, 문제 풀어보기 등 산모의 심신 안정과 태아 발달에 도움을 주도록 구성되어 있습니다. 100장을 모두 완성하여 자라날 미래의 아이에게 선물해 주어도 좋아요! 하루 30분, 태아와의 교감을 통해 특별한 100일을 준비하세요.

과학으로 이해하고 양으로 풀어보는 식품의 가치

식품은 생존에 기본요소이고, 맛은 평생 유지되는 유일한 즐거움이다. 그만큼 음식에 관심이 많은데 이를 악용하는 사람이 있다. 단편적 사실을 제 입맛대로 짜깁기하여 효능이나 위험을 과장하는 것이다. 천연에는 과학이 밝히지 못한 신비가 있고, 가공식품에는 숨겨진 위험이 있다고 주장한다. 화학성분이 나쁘다고 하지만 만물은 원자로 이루어진 화학물질이고 식품도 다양한 분자(화학물질)의 총합일 뿐이다. 전통적인 것이 좋고, 새로운 가공식품이 나쁘다고 하지만 가장 전통적인 것도 만들어질 당시에는 가장 혁신적이고 생소했던 것이다. 그들이 온갖 엉터리 주장으로 명성이나 잇속을 챙기는 동안 소비자의 불안감은 높아만졌다. 그래서 우리나라의 식품은 세계에서 가장 안전한 편인데 식품에 대한 불신과 불안감은 가장 높은 편이다. 음식은 맛이 있어야 하고, 식사는 행복한 순간이어야 하는데 그것을 방해하는 거짓말이 너무 많다.
그들의 거짓말에 속지 않은 방법은 생각보다 단순하다. 양만 확인하면 된다. 독과 약은 하나이며 성분에 따라 독과 약이 되는 양만 다르다. 효능이나 위험을 말하려면 그 양을 말해야 하는데, 불안 장사꾼치고 양을 말하는 경우는 없다. 현재 식품의 최대 문제는 특정 독성물질이 아니라 과식으로 인한 비만 문제이다. 이제는 양을 바탕으로 식품의 가치를 생각해 보아야 할 시기이다.

Nearly 38 years have passed since I first set foot on American soil. My journey began as a dedicated dietitian in Korea, where I spent a substantial 5 years at ADD. Fast forward to my early 50s, and I immersed myself in American culinary culture, embracing the role of a dietitian. It’s worth noting that with completion of DPD, I am not a Registered Dietitian (RD) due to unforeseen circumstances during the internship stage.

As life, ever unpredictable, led me down the path of becoming an artist, it brought a new chapter to my life. Yet, amidst the strokes of creativity, my passion for cooking remains unwavering. When the pressures of artistry become too much, the kitchen is my sanctuary—where I cook away stress and rediscover joy.

My dedication to culinary education took on a new dimension as I engaged in various volunteer roles as a cooking class instructor. Picture this; guiding adopted children through the delightful world of cooking, crafting specialized dishes for moms of children with autism, and sharing the art of Kimchi-making with my high school alma mater and the vibrant community of women at my church.

As an adopted member of the so-called salad bowl that is America, I’ve assimilated a myriad of ethnic flavors into my daily meals. With the increasing interest in K-food, it feels like the perfect time to share my recipes.

This book is more than a collection of recipes; it’s a narrative of my journey and a celebration of diverse culinary experiences. Join me in savoring the richness of our food culture and extending a warm welcome to others.

With culinary wishes,

저자가 도배 현장과 직업전문학교에서 보고 듣고 느끼고 경험한 다양한 소재와 이야기를 중심으로 도배에 관심을 두고 있는 분들에게 조그마한 정보를 제공하고 도배의 길로 나아가는 데 길잡이가 될 수 있기를 바랍니다. 아울러 동료 도배사들과 경험과 정보를 공유하는 소중한 책이 되기를 진심으로 바랍니다.

가죽공예는…

가방, 구두, 옷, 생활용품, 장신구, 예술 작품 등으로 나뉘며
일반적으로 가방 뒤에 치우친 면이 많아
가죽공예를 미술화하여 예술 작품으로 표현함으로써
많은 예술인들이 가죽공예에서도
탄생하기를 바라며
기초가 되는 기술 영역을 담고
순한 글로 전환하려고 노력하였습니다.

조상 대대로 지리산 품에서
나고 자란 토박이가
하동에 뿌리를 내린
같은 토박이 홍차 ‘잭살’
이야기를 적었습니다.

차 농사꾼이라서 뿌듯하고
차를 빚는 사람이라서 즐겁고
차를 마시는 사람이라서
행복합니다.

- 화개 토박이 정소암

『내가 꿈꾸는 나만의 전원주택 짓기』는 2015년에 출간된 『내가 꿈꾸는 나만의 집 짓기: 전원주택 A to Z』의 증보판이다. 해당 증보판의 4번째 개정판인 이 책은 저자가 지은 전원주택의 시간의 흐름과 주택의 하자보수 등을 추가로 다루고 있다. 개성 없이 일관된 디자인으로 설계된 집을 나만의 스타일대로 바꾸어놓고자 하는 사람들을 위해 기획·집필된 책이다. 건축에 관해 아무런 정보도 없는 일반인들 또한 나만의 전원주택을 지을 수 있다는 가능성을 제시하며 부지 구입에서부터 전원주택 설계와 집짓기까지의 전 과정을 담고 있어 초보자들에게 적합한 가이드를 해줄 수 있을 것으로 판단된다.　

한잔의 차가 주는 여유로움과 함께,
삶의 미묘한 순간을 즐겨보세요

결혼생활은 길고 긴 대화!
부부 사랑을 위한 3 6 5 일 행복 레시피
부부 대화는 상처를 사랑으로 바꾸는 치유의 선물

노년기 부부관계의 성공이 인생의 진정한 성공이다.
노년은 부부가 함께하는 여정의 마지막 단계이다.
이때 두 가지 중요한 일이 일어난다.
시간과 자원을 함께 나누는 일이다.

‘천연유래원료 화장품’이란 말장난!

세계적인 천연화장품들조차 전성분표를 보면 모두가 ‘~식물유래’, ‘천연유래’라고 표기하고 있다. 식약처 규정을 보면 ‘~유래’가 붙는 명칭은 화학적 공정을 거친 2차 성분을 말한다.
원재료와는 성질이 달라진 화학 합성 물질을 순하고 안전한 느낌이 드는 말로 살짝 바꾼 눈속임이다.
식물의 신비한 효능을 기대하며 천연화장품을 구매하지만, 현실은 ‘식물유래’라는 화학 합성 물질이 주원료다. 원인을 알 수 없는 건조함, 민감성, 트러블, 잡티 등의 미세한 부작용은 이런 화학물질 때문이다.

화학물질 없는 ‘들꽃화장수’ 사용 후기

꽃이좋아 : ‘들꽃화장수’ 사용 초반 힘든 적응 기간이 지나고 피부가 안정되면서 피부 결과 톤 개선은 물론이고 트러블, 여드름이 더 이상 올라오지 않아요! 유분화장품이 모공을 많이 막고 있었나 봐요! ‘들꽃화장수’를 사용한 후로 피부 답답함이 사라졌어요!

설레임 : 밤엔 ‘지선제’, 아침 화장 전에는 ‘탄력미백제’를 뿌렸더니 기미가 옅어지는 게 보이고, ‘차오름’은 눈가에 바르면 보톡스 맞은 것처럼 당기면서 주름이 옅어지고 있어요. 너무 좋아요!

박선주 : 코에 피지가 많이 생겨 늘 짜고, 코팩 하고… 스트레스였는데, ‘들꽃화장수’ 사용하고 나서 블랙헤드가 안 생기고, 요즘은 정말 신경을 거의 안 써도 될 정도에요. 감사해요!

정우인 : ‘들꽃화장수’를 바른 첫날 당기고 좀 심해서 놀랐어요. 이러고 어찌 사노! 박사님께서 피부에 미세한 상처들이 많아서 그렇다고 하시더라고요. 적응 기간이 지나니 건조하고 당기는 건 아예 없어졌고요, 전엔 쿠션을 목숨 걸고 바르고 다녔는데 오히려 어색해요. 민낯에 자신감이 생겼어요!

김유나 : 저도 처음에는 당기고 각질도 일어나고 그랬어요. 근데 지금은 모공에 탄력이 생기고, 각질도 없고요. 트러블도 많이 좋아지고 자국만 남은 상태에요.

문화영 : 화학물질 무첨가! 실리콘과 오일의 가면을 벗게 하는 특별한 기회라기에 설?는데, 막상 시작은 피부가 당겨서 힘들었어요 ㅠㅠ 갈아탈까 어쩔까 고민하는 동안 하루하루 맑아지는 피부를 보며 갈등을 접었습니다~^^

‘아빠’라는 중요한 자리에 있는 우리가
무엇을 어떻게 해야 하는가.

‘아빠’의 역할이 무엇인지를
함께 고민하고 해결하려는 노력이 필요합니다.


최근 20대 부모의 영유아 학대, 청소년 비행 증가, 결손 가정의 증가 등 사회의 기초인 ‘가정’이 점점 무너지고 있다는 생각을 합니다. 가정의 중심은 부모입니다. 아빠와 엄마를 중심으로 자녀들로 구성되는 가정 속에서 ‘아빠’의 역할이 축소되면서 가정의 모습도 왜곡되고 있습니다. 아빠들이 사회인으로서의 역할과 가정에서의 역할을 균형 있게 조정하지 못한다면 우리가 생각하는 행복한 삶은 멀어진다고 생각합니다.

우리는 독립된 한 사람으로 살아오다가 환경과 생각이 다른 사람을 만나 함께 가정을 꾸미고 남편이 되고, 이후 자녀들을 통해 보다 성숙한 어른으로서 ‘아빠’라는 호칭을 얻게 됩니다. 살아가는 동안 이 모든 것은 스스로 선택한 것임을 명심해야 합니다.

수많은 아빠들이 이 세상에 존재하고, 서로 다른 아빠의 삶을 살아가지만 가족 속에서의 가장 기본적인 ‘아빠의 존재’는 변함이 없습니다. 아빠는 가족 구성원의 중심이며, 울타리가 되고, 배우자와 자녀를 보호하고 안전을 책임져야 합니다.

어릴 때 부터 요리공부를 하는 친구들과는 달리 늦게 요리를 시작하면서 느꼈던 떨림이 생각납니다. Chef라는 직업은 몸과 마음이 힘든 직업이라고 하죠. 하지만 누군가에게는 추억과 행복을 선사해 줍니다. 이것이 바로 요리가 주는 힘이라고 생각해요. 요리를 시작하면서 여러가지 힘든 점도 많았지만 내가 만든 음식을 맛있게 먹는 사람들을 보며 느끼는 보람은 요리하는 사람만의 행복한 특권입니다. 배달이나 포장음식으로 쉽게 음식을 접할 수 있는 때이지만, 내 마음을 다해 요리를 해 보시길 바랍니다. 요리는 어렵지 않아요. 요리가 갖고 있는 기본 공식에 나만의 매력을 더한다면 훌륭한 요리로 탄생될 겁니다. 이 책이 그런 마음을 가진 여러분들께 조금이라도 도움이 되길 바랍니다.

부부 생활이란 세월이 가면서
점차 낡고 귀퉁이가 헐어 가는 집을
하나씩 수리하듯이 고치고 또 고쳐 나가야 하는 현재진행형이다.
언제나 리모델링이 필요하다.

부부 사랑은 일부러 익혀야 하는 기술이고, 연습할수록 느는 삶의 습관이라는 것은 정론이다.
거문고와 비파가 조화롭게 연주되면 아름다운 화음이 나오는 것처럼, 그렇게 알콩달콩하게 사는 부부를 우리는 ‘금슬이 좋다’고 한다.
그동안 많은 부부들에게 띠웠던 ‘부부 편지’들을 다듬고 다듬어 《부부! 서로 돕는 배필(配匹)》이라고 이름 짓고 한 권의 책으로 만들어 보았다.
부부 생활을 하다 보면 뭔가에 실망하고 좌절하는 일이 더러 있다. 부부 관계 속에서 상처받을 때마다 이 책이 부부간 행복을 찾는 등불이 되었으면 한다.

- 본문 중에서

실생활에 가장 밀접한 관계가 있다고 볼 수 있는 블라인드에 관한 전문 책자. 현대건축물은 개방감을 우선시 하기에 창의 크기는 커지면서 독특한 형태의 개성 강한 창문들이 늘어나고 있습니다. 공간의 가장 넓은 면적을 차지하는 창에 적합한 블라인드를 선정하고 사생활 보호 및 효율적인 에너지 관리를 극대화하기 위하여 제품의 선택부터 셀프설치까지 경력 20년의 전문가가 설명해 드립니다.

자, 아직 결혼식을 치르지 않았다면 지금 결혼을 하려는 내 여자를 떠올리면서 스스로 한번 더 자문을 해 보자. ‘과연 내가, 이 한 여자와, (70년이 될지도 모르는) 평생을 함께, 서로 사랑하며, 잘 살 수 있겠는가?’
- 「1부 결혼 및 결혼문화에 대한 고찰」 중에서

질문에 대한 확신을 갖게 되었고 결혼을 결심하게 되었다면 이제 ‘결혼식 전편’ 과정으로 들어가면서 결혼 전 체크해 봐야 할 항목들에 대해 서로가 진지하게 이야기를 나누어 보며 결혼 후 문제가 되지 않도록 미리 정리해야 할 것들을 찾아서 사전에 정리를 해 두는 것이 필요하다.
- 「2부 결혼식 전편」 중에서

각자의 상황과 환경에 맞는 서로 간의 역할을 적절하게 나누어 이를 서로 원만히 잘 지켜 나가면서 세월을 지내다 보면 이것이 나중에는 마치 두 개의 톱니바퀴가 맞물려 돌아가듯 자연스러운 일이 되고 다툴 일도 줄어들게 될 것이다.
- 「3부 결혼식 후편」 중에서

대개의 여자들은 자신의 남자에게 끊임없이 사랑을 확인받고자 하는 습성이 있는 것 같다. 서로 사랑하는 사이의 여자가 남자에게 가장 바라는 것은 무엇일까? 젊어서나, 늙어서나, 항상 자기만을, 여자로 바라봐주고, 사랑해 주는 것이 아닐까?
- 「4부 와이프에 대한 처세술」 중에서

와이프 모르게 비자금을 만들어 숨길 걱정보다는 나의 가정이 노후까지 문제가 없도록 만들기 위해 나에게 맞는 답을 찾아내는 일이 훨씬 더 값어치가 있는 일이 되겠다.
- 「5부 남편을 위한 처세술」 중에서

행복한 결혼생활에서 중요한 것은 ‘서로 얼마나 잘 맞는가보다 다른 점을 어떻게 극복해 나가는가.’이다.
- 「6부 결혼은 서로가 맞춰 가는 과정」 중에서

‘전원주택 트렌드’ 베스트셀러 네 번째 시리즈.
약 5년간의 장기 프로젝트의 마침표를 찍는 시리즈의 완성판이다.

‘젊은 전원주택 트렌드 4’는 1년간 발표된 월간 홈트리오를 집약한 책으로, 홈페이지에 발표된 내용뿐만 아니라 집짓기에 도움이 될 수 있는 건축비, 자재, 인테리어, 완공사진, 도면에 이르기까지 손쉽게 한 권의 책에서 모든 것을 해결할 수 있도록 써 내려갔다. 업에서 일을 하는 건축가 3인방의 진솔한 조언과 더불어 직접 설계하고 시공한 집들을 사례로 들면서 최근 주택 트렌드를 이야기한다.
공동저자인 이동혁 건축가는 이렇게 책을 이야기했다. 2022년 전원주택 트렌드를 한 권으로 모두 읽을 수 있는 책. 5년이라는 시간 동안 모든 시장 상황과 주택 설계 트렌드를 온전히 담아낸 전원주택 역사책. 10년이라는 시간 뒤에 다시 꺼내본다면 2022년도 주택의 모든 것을 이해할 수 있도록 써 내려간 책이다.”

매일매일 차를 마셔 보아도
갈증은 신경통처럼 온몸을 건드렸다.

지폐를 세고 있어도 내 안에는
세상 최하의 가난뱅이가 도사리고 있었다.

꽃을 보아도 오목가슴에 난 구멍은
채워지지 않았다.

차는 엄마가 그리웠었나 보다.
배가 고플 때 엄마 먼저 찾는 것처럼.

차신은 차의 엄마다.

우리 아이, 지금 잘 크고 있나요?

마음의 상처 없이 고이 자라
이루고 싶은 꿈을 이루고
진정 사랑하는 사람을 만나
평생 행복하게 살길 바라는 소망으로 아이를 키우지만
왜 우리의 육아는 마음처럼 되지 않는 걸까?

집 짓는 준비를 한 후 집을 설계하고
집을 짓는 과정을 거쳐 집이 완성된다

이 책에는 저의 경험을 바탕으로 소규모 주택시장의 현실을 그대로 얘기해 드리고 각 상황별로 건축주가 힘들어하는 이유를 외부적 요인, 내부적 요인으로 구분하였으며, 가급적 전문용어를 제외하고 이해가 쉽게 설명하였습니다. 보다 나은 집을 짓기 위해 건축주가 미리 공부하고, 준비하여야 할 사항들에 대해 〈꼼꼼히 잘 준비하세요〉처럼 흔하게 듣는 얘기가 아닌 구체적인 사례와 사진 그리고 건축주가 꼭 체크해야만 하는 직접적인 질문들로 구성하였습니다. 책의 내용을 잘 기억하시고 저의 얘기에 귀를 기울이신다면 추후 집을 지으실 때 많은 도움이 되실 거라 확신합니다.

왜 가족들한테 받은 상처는 더 깊고 더 오래 지속될까?

사람들은 가족관계에서 받은 상처는
아파하면서도 덮으려고 애를 씁니다.
아주 오래도록 마음속 깊은 곳에 숨겨 두고
결혼이라는 이벤트로 인생의 새 출발을 하기도 합니다.
새롭게 인생을 살려고 애쓰지만,
판화 찍어 내듯 똑같이 살거나,
아니면, 정반대 방향에서 더 강박적인 삶을 살거나,
둘 중 하나를 선택하여 살아갑니다.
이 책이 보통의 사람들이 삶을 살아가는 의미를
이해할 수 있는 통로가 되길 기대합니다.